Promover proyectos de investigación innovadores, originales o en proceso, en materia de nutrición y/o alimentación en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible que contribuyan a desarrollar políticas públicas.

Egresada de la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos por la Universidad Iberoamericana. Realizó la Maestría en Ciencias de la Salud por la Universidad Autónoma del Estado de México.

Miembro de la Sociedad de Nutriología, de la American Society of Nutrition y como nutrióloga certificada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos. Ex Directora del Departamento de Salud y de la Dirección de Posgrado de la Universidad Iberoamericana. Académica Emérita de dicha Universidad.Socia de Ogali-Consultoría en Nutrición S.C.

Presidenta del Colegio Mexicano de Nutriólogos en el periodo 2005-2006 y del Consejo Nacional para la Calidad de Programas Educativos en Nutriología A.C. de 2006 a 2008. Publicó las posturas de esta asociación sobre los problemas prioritarios de alimentación y nutrición en el país, la orientación en actividad física y ejercicio para la prevención y manejo de enfermedades crónicas. Durante su gestión se promovió la publicación de la NOM de Orientación alimentaria (Plato del Bien Comer) y el ANSA Acuerdo Nacional de Salud Alimentaria.

Entre sus publicaciones más destacadas se encuentran los libros Dietas Normales y Terapéuticas (5 ediciones), Nutriología Médica (5 ediciones) y Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (5 ediciones) , publicados por Editorial Panamericana y Editorial Prensa Médica. Así como múltiples artículos en revistas científicas.

Ha sido asesora de nutrición para diversas instituciones, como la FAO, Fondo para Niños de México Banco de Alimento para Todos IAP, Fundación 5 al Día AC y Fomento de Nutrición y Salud AC.

Licenciado en Nutrición (Universidad de Buenos Aires), Profesor Asociado de la Escuela de Nutrición en la Facultad de Medicina de la misma Universidad; Profesor Titular de la Licenciatura en Nutrición en la Facultad de Bromatología de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER), Profesor Adjunto de la misma carrera en la Pontificia Universidad Católica Argentina (UCA) y Profesor visitante de las Universidades Juan Maza (Mendoza) y UCEL (Rosario).

Director del Centro de Estudios sobre Políticas y Economía de la Alimentación (CEPEA), consultora especializada en análisis de la problemática y políticas públicas en alimentación y nutrición.

Sus áreas de expertise son la economía alimentaria y las políticas públicas en alimentación y nutrición.

Es Docente categorizado en Investigación (UBA) y dirige o ha dirigido proyectos acreditados por la Universidad Nacional de Entre Ríos y el Ministerio de Salud de la Nación.

Nutricionista Dietista, Magíster en Salud Colectiva. Especialista en Nutrición Humana. Profesora titular Escuela de Nutrición y Dietética y coordinadora del Grupo de Investigación Alimentación y Nutrición Humana (GIANH) de la Universidad de Antioquia, grupo de excelencia desde el año 2005 de acuerdo con la clasificación Nacional para grupos de Investigación en Colombia. Investigador Senior según COLCIENCIAS.

Profesora de pregrado y posgrado. Ha participado de diferentes procesos de administración académica: coordinadora de Extensión, de procesos de Autoevaluación entre otros. Cuenta con diversas publicaciones en revistas indexadas. Ha sido editora y coautora de varios libros y capítulos de libros. Su más reciente obra es: Alimentación y Nutricional de la Mujer en Etapas de Gestación y lactancia de lo Básico a lo aplicado.

Su trabajo se ha centrado en la línea de investigación en Alimentación y Nutrición Materno Infantil. Ha participado de estudios poblacionales y proyectos de investigación para identificar los problemas alimentarios y nutricionales de este grupo, también ha aportado en el desarrollo y evaluación de intervenciones que involucran la vigilancia del estado nutricional, suplementación de micronutrientes, complementación alimentaria y educación nutricional. Con su grupo de trabajo se han impactado políticas alimentarias y nutricionales y ha recibido diferentes premios y reconocimientos académicos.

Ha participado de estudios multicéntricos como el South American Youth/Child Cardiovascular and Environmental (SAYCARE) y como líder en el diseño de las curvas de ganancia de peso para embarazadas adolescentes Latinoamericanas en las cuales participaron investigadores de Colombia, Uruguay, Paraguay, México, Panamá, Brasil, Argentina Perú y Chile. Actualmente sus desarrollos en docencia e investigación se centran en aspectos relacionados con embarazo adolescente, microbiota en leche materna, exceso de peso en la embarazada, estado nutricional y consumo de alimentos en mujeres en etapa de gestación y lactancia.

Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad San Pablo-CEU en Madrid, Director del Departamento de Ciencias Farmacéuticas y de la Salud de esa misma Universidad, Responsable del Grupo de Investigación de Excelencia “Nutrición para la Vida”, y Director del Instituto Universitario de Investigación CEU “Alimentación y Sociedad”.

Es Presidente de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD). Académico de la Real Academia Europea de Doctores, Académico de la Real Academia de Gastronomía, miembro fundador de la Academia Española de la Nutrición y Ciencias de la Alimentación. Ha publicado más de 190 artículos científicos, más de 50 capítulos de libros, y es editor de 15 libros. Ha participado o participa en más de 40 Proyectos de Investigación financiados por Entidades Internacionales o Nacionales.

Entre otras, cuenta con las siguientes distinciones: Encomienda Orden Alfonso X El Sabio; Premio Internacional HIPÓCRATES 2005 de Investigación Médica sobre Nutrición Humana; Premio Dr. Marañón a la Mejor Labor Científica en el Campo de la Alimentación 2006; Premio Ángel Herrera 2008 a la mejor labor investigadora; Premio 2015 José Mataix Verdú a la Trayectoria en Investigación en Nutrición Humana; Premio 2018 Mataix Verdú a la Trayectoria Vital en Nutrición; y el Grand Prix de la Ciencia de la Alimentación (Academia Internacional de Gastronomía, 2020). Es miembro de la Junta Directiva de la Real Academia de Gastronomía, así como de la de la Sociedad Española de Nutrición (SEN), y de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), Presidente del Comité Científico de la Agencia Salud y Dieta Mediterránea, Miembro del Patronato y del Consejo Científico de IMDEA-Food (Comunidad de Madrid), del Comité de Nutrición de la Fundación Española del Corazón, y del de la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid.